Grillen ist für viele die Lieblingsbeschäftigung im Sommer. Immerhin besitzen 95 Prozent der Berliner und Berlinerinnen einen Grill. Auch in den Experten wollen wir die (Holz-)Kohle schon mal zum Glühen bringen. Zusammen mit Henrik Otto.

Er ist 2-Sternekoch im Hotel Adlon und Grillexperte. Von ihm erfahren wir unter anderem: warum man das Grillfleisch nicht direkt aus dem Kühlschrank auf den Grill legen sollte, wann marinieren sinnvoll ist und woran Sie gutes Grillfleisch erkennen.

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Hendrik Otto
Hotel Adlon Kempinski
Unter den Linden 77
10117 Berlin
www.Kempinski.com