Zutaten
500 Gramm Grünkohl
1 Teelöffel  Salz
2 Esslöffel Olivenöl
Saft einer halben Zitrone

Zubereitung
Den Grünkohl zupfen, waschen, trocken schleudern. Anschließend die Blätter mit Öl, Zitronensaft und Salz verkneten und dann trocknen – und zwar bei 100 Grad Ober- und Unterhitze auf Backpapier bis die Chips knusprig sind. Das dauert ungefähr eine Stunde.

Guten Appetit!